διαδικτυακό Συνέδριο για το Ελαιόλαδο

Το Τμήμα Διαιτολογίας & Διατροφολογίας και το Τμήμα Βιοϊατρικής του NewYorkCollege, διοργανώνουν

Διαδικτυακό Συνέδριο για το Ελαιόλαδο,

τηνΠέμπτη 1^η Απριλίου 2021, 18.00-21.00

Οργανωτική Επιτροπή

Πρόεδρος: Ν. Κατσαρός

Μέλη:Δ. Μπουραντάς, Κ. Καλαχάνης, Δ. Μανιατάκης

Γραμματέας: Μ. Κατσαρού

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ

18.00-18.15     Χαιρετισμοί

18.15-18.30     Οι Ευεργετικές Ιδιότητες του Ελαιολάδου

                        Δρ. Νίκος Κατσαρός, π. Πρόεδρος ΕΦΕΤ,

                        Αντιπρόεδρος NewYorkCollege

18.30-18.45     Ελαιοκανθάλη και Eλαιασίνη: Τα Δυο Κύρια Βιοδραστικά Συστατικά του Ελαιολάδου και η Ευεργετική τους Δράση στην Υγεία

                        Προκόπης Μαγιάτης, Αναπληρωτής Καθηγητής Φαρμακευτικής, ΕΚΠΑ

18.45-19.00     Ελαιόλαδο και Οξειδωτικό Στρες

                        Απόστολος Κ. Κυριτσάκης, Ομότιμος Καθηγητής Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος (ΔΙ.ΠΑ.Ε), AOCSFellow, Πρόεδρος Διεθνούς Παρατηρητηρίου Οξειδωτικού Στρες για την Υγεία και τα Αγροτικά Προϊόντα

19.00-19.15     Κριτήρια Ποιότητας και Γνησιότητας Ελαιολάδων.

                        Δρ. Θεόδωρος Βαρζάκας, Καθηγητής Τεχνολογίας Τροφίμων & Συστημάτων Ασφαλείας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Πελοπον-νήσου

19.15-19.30     Νέοι Επιμολυντές στο Ελαιόλαδοαπό το RASFF (σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης ΕΕ)

                        Γιώργος Σειραγάκης, Διευθυντής Εργαστηρίων Wood Allergens Lab

19.30-19.45     Το Ελληνικό Ελαιόλαδο και η Παρουσία του στη Διεθνή Αγορά

Γιώργος Ι. Οικονόμου,Διευθυντής ΣΕΒΙΤΕΛ,

Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποίησης Ελαιολάδου

19.45-20.00     Ηγεσία για Επιχειρηματική Επιτυχία στον κλάδο του Ελαιολάδου

                        Καθ. Δημήτρης Μπουραντάς, Πρύτανης NewYorkCollege

20.00-20.15     Εκπαίδευση και Οργάνωση Ελαιοπαραγωγών, Ελαιοτριβέων, Τυποποιητών για Παραγωγή και Διάθεση ενός HealthClaim Ελαιολάδου. Η Προσφορά του Ευρωπαϊκού Έργου ARISTOIL.

                        Δρ. Νίκος Κρημνανιώτης, Συντονιστής Έργου INTERREG MED ARISTOIL, Αντιπρόεδρος ΕΟΕΣ ΕΥΞΕΙΝΗ ΠΟΛΗ (ΕυρωπαϊκόςΌμιλοςΕδαφικήςΣυνεργασίας Ε.Ο.Ε.Σ.)

20.15-20.30     Η Καλλιέργεια της Ελιάς στην Ελλάδα και τον Κόσμο: Παρούσα Κατάσταση και Προοπτικές

                        Κων. Σ. Χαρτζουλάκης, τ. Δ/ντής Ινστιτούτου Ελιάς &Υπο-τροπικών Φυτών

20.30-20.45     Η Ελιά στην Αρχαία Ελλάδα

                        ΚωνσταντίνοςΚαλαχάνης,ΔρΦιλοσοφίαςΕΚΠΑ, ResearchCoordinator, NewYorkCollege

20.45-21.00     Ο Πολιτισμός της Μεσογειακής Διατροφής και ο Ρόλος του Ελαιόλαδου στη Βιώσιμη Ανάπτυξη

                        Δημήτρης Μανιατάκης, Πρόεδρος Μανιατάκειου Ιδρύματος